ดอกคาโมมายล์ (Chamomile) ใช้เป็นสมุนไพรมานานนับพันปี ตั้งแต่ยุคอียิปต์โบราณ กรีกและโรมัน เป็นสมุนไพรที่นิยมมากในทวีปยุโรป โดยมีสรรพคุณมากมายได้แก่ ทำให้สงบ คลายกังกล ช่วยให้หลับ ลดอาการระคายเคืองทางเดินอาหาร ขับลม ลดอาการปวดเกร็งท้อง ลดการปวดประจำเดือน ต้านการอักเสบในช่องปาก คอ ผิวหนัง และช่วยสมานแผล และยังมีการใช้แต่งกลิ่นในอาหารและเครื่องสำอาง
Read More
ฟูโคแซนทิน เป็นสารอาหารจากพืช อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่ให้สารสีส้มในพืช สกัดได้จากสาหร่ายสีน้ำตาล มีฤทธิ์ในการต้านอนูมูลอิสระสูงมาก มีงานวิจัยในสัตว์ทดลองในการป้องกันเส้นเลือดในสมองแตก ต้านอักเสบ และ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งหลายชนิด สิ่งที่น่าสนใจและเป็นที่เลื่องลือของฟูโคแซนทิน คือ คุณสมบัติในการกระตุ้นการเผาผลาญของเซลล์และให้พลังงานแก่เซลล์ ทำให้ฟูโคแซนทิน เป็นสารอาหารที่ช่วยในการเผาผลาญไขมัน มีกลไกการออกฤทธิ์ในการกระตุ้นให้ไขมันสีขาวในร่างกาย (White Body Fat) ทำการเผาไขมัน และ ช่วยให้ค่าเลือดต่างๆดีขึ้น โดยเฉพาะค่าการอักเสบของหัวใจ และ หลอดเลือด
Read More
การนอนไม่หลับ (Insomnia) เป็นความผิดปกติในการนอน เช่น การนอนยาก ไม่ง่วงเมื่อถึงเวลานอน นอนหลับไม่สนิท นอนแล้วตื่นกลางดึก ตื่นแล้วกลับไปนอนไม่ได้อีก หรือแม้จะรู้สึกอ่อนเพลียเพียงใดก็ไม่สามารถนอนหลับได้ กลายเป็นปัญหาเรื้อรังที่รบกวนจิตใจ และกระบวนการทำงานของร่างกาย ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวัน การเรียน การทำงาน และความสัมพันธ์กับตนเอง และผู้อื่น
Read More
นัตโตะ หรือถั่วเน่าญี่ปุ่น เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยถั่วเหลืองหมัก และมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว มาพร้อมกลิ่นที่โดดเด่นและค่อนข้างฉุนทำให้จดจำได้ง่าย ในขณะที่รสชาติก็มีกลิ่นที่ทำให้หลายคนเรียกมันว่าถั่วเน่า ในประเทศญี่ปุ่น นัตโตะ มักจะราดด้วยโชยุ มัสตาร์ด ต้นหอม หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ และเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย เป็นการกินแบบง่ายๆ นิยมกินเป็นอาหารเช้า อาจมีการตอกไข่ดิบใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน
Read More
ร่างกายของเราประกอบด้วยจุลชีพถึง 100 ล้านล้านตัว ในขณะที่เซลล์ร่างกายมีจำนวน 10 ล้านล้านเซลล์ ส่วนใหญ่ของร่างกายจึงประกอบด้วยจุลชีพตัวดี ซึ่งส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในลำไส้ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมในหลากหลายด้าน ตั้งแต่การส่งสัญญาณจากลำไส้ไปยังสมอง ผ่านเส้นประสาทเวกัส ทำให้ระบบทางเดินอาหารได้ชื่อว่า เป็นสมองที่สองของร่างกาย
Read More
สารสกัดจากผลหม่อน (Morus alba L.) ให้สารแอนโทไซยานิน (anthocyanins) หลายชนิดในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารกลุ่มที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ได้แก่ ไซยานิดิน ทรี รูติโนไซด์ (Cyanidin 3-rutinoside) และไซยานิดิน ทรี กลูโคซายด์ ( Cyanidin-3 glucoside)
Read More
ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง เกิดจากการที่ตับอ่อนไม่ผลิตอินซูลิน หรือผลิตได้ไม่เพียงพอกับการลดระดับน้ำตาลในเลือด รวมทั้งภาวะที่เซลล์ร่างกายดื้อต่ออินซูลิน แพทย์ทางเลือกใช้สารอาหารปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด โดยการกระตุ้นให้เซลล์ร่างกายไวต่ออินซูลินมากขึ้น และไม่ทำให้ตับอ่อนทำงานหนักขึ้น ขณะเดียวกันยังช่วยฟื้นฟูให้ตับอ่อนทำงานดีขึ้น เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
Read More
งานวิจัยใหม่ตีพิมพ์ใน PLOS ONE เป็นวารสารวิชาการสาขาวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการเผยแพร่โดย Public Library of Science ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2006 ตีพิมพ์งานวิจัยสารสกัดจากขิง ซึ่งมีสารออกฤทธิ์ชื่อ 6-shogaol ว่ามีประสิทธิภาพในการกำจัดสเต็มเซลล์ของเซลล์มะเร็งเต้านม
Read More
ในเซลล์ของเรามีอวัยวะเล็กๆ อยู่หลายอวัยวะ แต่มีอวัยวะหนึ่ง ซึ่งมีความสำคัญมาก ทำหน้าที่เป็นเหมือนโรงงานที่ผลิตพลังงานให้เซลล์ใช้ คือ ไมโตคอนเดีรย (Mitochondria)เซลล์แต่ละเซลล์จะมีไมโตคอนเดีรยระดับหลักร้อย ถึงหลักพันขึ้นกับว่าเซลล์นั้นต้องใช้พลังงานในการดำรงชีวิตมากแค่ไหนเซลล์ที่ต้องใช้พลังงานมาก ก็จะมีจำนวนไมโตคอนเดีรยมากไปด้วยมีการประมาณการว่า เซลล์หัวใจ 1 เซลล์ มีจำนวนไมโตคอนเดีรยถึง 5,000 ชิ้น นอกจากเซลล์หัวใจแล้ว เซลล์ที่ใช้พลังงานมากอื่นๆก็จะมี เซลล์ตับ เซลล์ไต เซลล์สมอง เซลล์กล้ามเนื้อ และเซลล์ในอวัยวะที่ผลิตฮอร์โมน
Read More
ดีไรโบส (D-ribose) เป็นน้ำตาลโมเลกุล 5 เหลี่ยมที่ร่างกายผลิตขึ้นได้เอง และเป็นสารสำคัญในกระบวนการทางเคมีที่สำคัญหลายปฏิกิริยาในสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปฏิกิริยาการหายใจระดับเซลล์ และการผลิตพลังงานให้เซลล์ใช ดีไรโบสเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างโมเลกุลชื่อ ATP (Adenosine Triphosphate) ซึ่งเป็นพลังงานชีวิตของเซลล์แต่ละเซลล์ ดีไรโบส ยังเป็นสารตั้งต้นในการสร้างโมเลกุลชื่อ NAD (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) และ FAD (Flavin Adenine Dinucleotide) ซึ่งเป็นโมเลกุลสำคัญในกระบวนการหายใจของเซลล์ และยังเป็นโครงสร้างหลักของหน่วยพันธุกรรม หรือดีเอนเอ(DNA) และหน่วยสังเคราะห์โปรตีน หรืออาร์เอนเอ (RNA)
Read More